2016/05/16 16:21
■梅雨時期のストレス解消法
梅雨のじめじめとしたお天気に、みなさんは憂鬱な気分になっていませんか?そんな時こそ、私はリフレッシュ効果の高い食材を積極的に摂るようにしています。
一 般的にイライラしたときには、カルシウムやビタミンB群、ビタミンCなどを含む食材がよいとされており、乳製品や小魚、レバーや大豆、ホウレンソウなどが あげられます。これらの食材には脳にとって必要な栄養素や、神経の伝達機能を助ける働きをもつ栄養素が含まれています。
しかし今回は、個人的にリフレッシュ効果としては即効性を感じている、アロマの観点からイライラ解消にオススメの食材をご紹介したいと思います。
■柑橘類のアロマ効果
個人的に大好きな香りである柑橘類。柑橘類の香りがする製品は多く、みなさんもその香りに癒されたことがあると思います。柑橘類で代表的なものといえばオレンジとレモンですが、それぞれどのような効果があるのか少しだけご紹介したいと思います。
<オレンジ>
オ レンジの香りを嗅ぐことで、リフレッシュ効果とリラックス効果があると言われています。漢方の原料としても陳皮が使われるように、皮には健胃、鎮咳などの 効果があるそうです。最近では、皮にはβ-クリプトキサンチンという抗酸化成分が含まれていることもわかってきており、美肌の点でもオススメです。
<レモン>
レ モンの香りと言えば、なんといってもリフレッシュ効果で、集中力を高めるにはもってこいの香りです。レモンと言えばビタミンCが代表的な栄養素ですが、皮 の部分にポリフェノール成分が含まれていることがわかりました。抗酸化作用があるポリフェノールが含まれているのですから、無駄にせず、刻んでサラダやパ スタと和えるなど、料理にも積極的に取り入れたいものですね。
■お酒でリフレッシュ
皮にも栄養のあるオレンジやレモンですが、個人的にはお酒として取り入れるのが、リフレッシュ効果が一番高まります 笑。
例えばレモンの皮で作られたリモンチェッロなら、自宅でも作ることが可能で、皮と砂糖で作ったシロップ、ウォッカを混ぜ、漬け込むだけで立派なレモンリキュールができあがります。
以 前行ったレストランが自家製で作っていたリモンチェッロは、スピリタスというアルコール度数96度(これは世界で一番高い度数と言われています。)のお酒 で作られていました。きついので、ほろ酔いになりながら飲むのですが、レモンの爽やかさと甘さがクセになる味わいでオススメです。
他にもモヒートは、フレッシュミントのアロマを感じられる魅力的なカクテルです。ミントには、その爽やかな香りから鎮静効果があるといわれ、イライラや緊張している時にはオススメです。漢方薬としても解熱、発汗、健胃の作用があったり、虫除けの効果まであったりします。
蒸し暑い夜や、休日の昼下がりにミントの香りが広がるモヒートを飲みながらリフレッシュしてみてはいかがでしょうか?
ただし、リキュールには糖分もしっかりはいっていますので、ほどほどが大事です。